En el Fogón Errante trabajamos para diferentes públicos, entre los que destacamos: Empresas, Fundaciones, Administraciones públicas y particulares. A través de la cocina nos adaptamos a las necesidades de los clientes y ofrecemos un servicio personalizado.
Ofrecemos diferentes tipos de menús para reuniones y eventos de carácter corporativo. De lo simple a lo más elaborado.
Preparamos la oferta gastronómica, participamos en la organización del evento y en el montaje de las mesas en caso de que sea necesario.
Puedes elegir entre los menús recogidos a continuación o personalizarlo.
Si quieres organizar un cumpleaños, una comida popular o cualquier otro evento de carácter particular y/o privado, no dudes en contactar.
Elige el catering que mejor se adapte a tus necesidades entre la variedad de menús que ofrecemos o personaliza tu propio menú.
Déjalo en nuestras manos.
| Gilda de boquerón. | Tortilla de patata sobre tosta de pan. | Pulga de jamón y AOVE sobre pan de cristal. | Focaccia de champiñones con queso brie y pesto de aceituna negra.
| Gilda boquerón. | Croqueta de jamón. | Tortilla de patata. | Vasito de salmorejo con guarnición de jamón y huevo duro/Crema de verduras (f) temporada | Pulga de jamón y AOVE sobre pan de cristal. | Focaccia de champiñones con queso brie y pesto de aceituna negra. | Mini-tarta de queso
Croqueta de jamón. | Mini-ensaladita de salmón, rúcula y dados de queso. | Brocheta de tomate cherry y queso. | Vasito de crema de verdura. | Txistorra asada en pan de hogaza. | Brocheta de pollo teriyaki con sésamo. | Mini-tarta de queso.
Bol de ensalada (mezlum, tomate, aguacate, aceitunas, zanahoria rallada, queso fresco). | Bol de legumbres (lentejas ) - para mezclar con el arroz y la ensalada. | Bol de arroz integral con cherrys confitados y setas (para mezclar con el resto). | Pulga de jamón con tomate y AOVE. | Mini kebab de pollo en pan de pita. | Tabla de quesos (brie, cabra caramelizado e idiazábal). | Brocheta de fruta de temporada.
Vasito de Salmorejo o Crema de Calabaza (en función de temporada). | Pulga de jamón con tomate y AOVE. | Tortilla de patata sobre tosta de pan. | Bol de pochas a la Navarra con piparra. | Bandejita de pollo al chilindrón. | Brocheta de fruta de temporada o Brownie
Vasito de salmorejo con guarnición de huevo o de crema de calabaza. | Croqueta de jamón. | Tortilla de patata sobre tosta de pan. | Hummus con dips de verduras y pan de pita. | Pulga de jamón con tomate y AOVE. | Bao de carrillera de cerdo con cebolla encurtida con crujiente de panceta. | Tabla de quesos basic (Idiazabal, Brie, queso azul, queso de cabra caramelizado). | Surtido de pastelitos.
Ensaladita de aguacate, salmón ahumado, frutos secos y gorgonzola. | Crema de boletus con crujiente de jamón. | Plato de jamón ibérico con tomate y pan de cristal. | Cestito de verduras asadas con romescu y ralladura de idiazábal | Brocheta de pollo teriyaki y sésamo. | Minihamburguesa de ternera de Navarra con queso y cebolla caramelizada. | Tabla de quesos: Roncal, Brie, roquefort y Comté con nueces y membrillo. | Mousse de chocolate.
Yemas de espárragos DO Navarra con emulsión de cítricos | Revuelto de hongos (en bol pequeño con pan tostado | Pimiento del piquillo relleno de bacalao | Bol de pochas con piparra | Txistorra asada en pan de hogaza | Mini-hamburguesa de ternera de Navarra | Tabla de quesos del país (Idiazábal, Roncal, Urbasa) con picos, dulce de manzana y mermelada | Mini-goxua | Pastel vasco con crema de pacharán
[b]Entrante:[/b] |- Ensaladilla rusa |- Plato de embutidos (chorizo, salchichón, jamón) | |[b]Segundo:[/b] |- Pollo asado con patatas panaderas . | |[b]Postre:[/b] |- Tarta de queso con frutos rojos | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
[b]Entrante:[/b] |- Ensalada mixta |- Plato de embutidos (chorizo, salchichón y jamón) | |[b]Segundo elegir:[/b] | |- Pimientos rellenos de bacalao con patatas fritas. |- Redondo de ternera en salsa con patatas panaderas. | |[b]Postre:[/b] |- Coulant de chocolate con salsa de vainilla. | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
[b]Entrante:[/b] |- Ensalada ilustrada (con atún y huevo duro). |- Plato de embutidos (chorizo, salchichón y jamón). |- Revuelto de hongos. | |[b]Segundos a elegir:[/b] |- Bacalao al ajoarriero. |- Pollo al chilindrón. | |[b]Postre[/b]: |- Coulant de chocolate con salsa de vainilla. | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
[b]Entrante:[/b] |- Pimientos del piquillo con ajitos (cada 4 personas). |- Pochas a la Navarra con piparra. | |[b]Segundos a elegir:[/b] |- Merluza en salsa verde con patatas. |- Carrilleras al vino tinto con patatas. | |[b]Postre[/b]: |- Tarta de queso con frutos rojos. | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
[b]Entrante:[/b] |- Pimientos del piquillo con ajitos (cada 4 personas). |- Pochas a la Navarra con piparra. | |[b]Segundos a elegir:[/b] |- Merluza en salsa verde con patatas. |- Carrilleras al vino tinto con patatas. | |[b]Postre[/b]: |- Tarta de queso con frutos rojos. | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
[b]Entrante:[/b] |- Macarrones con tomate y chorizo | |[b]Segundos a elegir:[/b] |- Pechugas empanadas con patatas fritas. | |[b]Postre[/b]: |- Cookie de chocolate (2 ud.) | ||[b]Opcional:[/b] |Bebida, pan y café
Café, leche y/o bebida vegetal. Azúcar, panela o edulcorante. | Infusiones ecológicas | Pastas de té caseras o mini - bollería
Café, leche y/o bebida vegetal. Azúcar, panela o edulcorante. | Infusiones ecológicas. | 2 a elegir entre: | Pastas de té. | Cookies caseras de chocolate. | Mini - bollería | Bizcocho casero de zanahoria y nuez. | Tortilla de patatas sobre tosta de pan. | Pulgas de jamón con tomate y AOVE en pan de tallo. | Pulga vegetal en pan de cristal. | Brocheta de fruta de temporada.
| Café, leche y/o bebida vegetal. Azúcar, panela o edulcorante. | Infusiones ecológicas. | 3 a elegir entre: | Pastas de té. | Cookies caseras de chocolate. | Mini - bollería | Bizcocho casero de zanahoria y nuez. | Tortilla de patatas sobre tosta de pan. | Pulgas de jamón con tomate y AOVE en pan de tallo. | Pulga vegetal en pan de cristal. | Brocheta de fruta de temporada.
|-Ensalada de codorniz en escabeche con vinagreta de frutos rojos, cebolla crujiente y encurtida. |-Ensalada mixta con mézclum, huevo duro, espárragos, tomate, zanahoria rallada y aceitunas negras. |-Ensalada de tomate, queso fresco, espinacas, aguacate y cebolla morada con vinagreta de cítricos. |-Ensalada de berenjenas asadas y tomates asados, miel, nueces y vinagreta de Módena. |-Ensalada de pasta, cherrrys, albahaca, cebolla morada, ajo, picatostes, grana padano y aove. |-Ensalada de patata cocida, manzana, salchichas, pepinillos y mayonesa con mostaza. |-Ensalada Waldorf: lechuga, manzana, apio, nueces, pasas y vinagreta. |- Bocadillos con pan de molde, integral, chapata...
|-Sandwich de salmón ahumado, rúcula y queso crema. |-Sandwich de tomates asados, pate de aceituna negra y rúcula. |-Sandwich de pavo, lechuga, zanahoria, col y salsa de mayonesa y mostaza antigua. |-Sandwich de panceta asada, queso, lechuga y mayonesa. |-Sandwich de lomo asado, jamon york, queso, pepinillos y mayonesa con mostaza. |-Sandwich de calabacin, berenjena y tomates asados con pate de aceituna y queso. |-Sandwich de bacon, gorgonzola y pera asada. |-Sandwich de atun. |- Sandwich de hummus, lechuga, zanahoria rallada y col. |- Bocadillos con pan de molde, integral, chapata...
|-Fruta de temporada |-Bizcocho |-Yogur |-Natillas |- Bocadillos con pan de molde, integral, chapata...
